Vad är matallergi?
En matallergi, eller födoämnesallergi, är en överkänslighet mot vissa proteiner i maten, vilket orsakar en immunreaktion i kroppen. En matintolerans är en svårighet att ta upp eller bearbeta vissa ämnen i maten, oftast laktos eller gluten.
Om matallergi
En matallergi, eller födoämnesallergi, är en överkänslighet mot vissa proteiner i maten, vilket orsakar en immunreaktion i kroppen. När kroppen utsätts för allergenet, attackerar det det egna immunsystemet och producerar antikroppar, såsom IgE-antikroppar, för att försvara sig mot det.
Detta kan leda till en rad symtom som kan vara allvarliga och inkludera utslag, svullnad, andningssvårigheter, klåda i halsen, andnöd, kräkningar, magsmärtor och i värsta fall anafylaktisk chock.
Matallergier är vanligare hos barn än vuxna och kan vara livshotande. Det är viktigt att identifiera matallergin och undvika den maten för att undvika allvarliga reaktioner.
Symtom vid matallergi
Här är en lista över vanliga symtom vid matallergi:
- utslag eller klåda i munnen, halsen eller ansiktet
- svullnad av läppar, tunga, ansikte eller hals
- andningssvårigheter eller andnöd
- nässelutslag eller klåda
- magbesvär, kräkningar eller diarré
- huvudvärk eller yrsel
- astma eller andningsproblem
- anafylaktisk chock (en allvarlig och potentiellt livshotande reaktion).
Det är viktigt att notera att symtomen kan variera från person till person och kan också variera i svårighetsgrad. Överkänslighetsreaktioner mot mat kan vara svåra att förutse och kan uppstå efter första gången man äter maten.
Om matintolerans
En matintolerans är en svårighet att ta upp eller bearbeta vissa ämnen i maten, vilket kan leda till symtom som magbesvär, gaser, diarré, huvudvärk, trötthet och utmattning. Matintoleranser är inte relaterade till immunsystemet och är därför inte farliga eller livshotande. En vanlig typ av matintolerans är laktosintolerans, som är svårigheten att bryta ner laktos, ett socker som finns i mjölk och mjölkprodukter. En annan typ av matintolerans är glutenintolerans, känd som celiaki, där personer inte kan ta upp gluten, ett protein som finns i vete, råg och korn. Personer med matintoleranser kan undvika de matvaror som orsakar problemet och ändå ha en normal livskvalitet.
Symtom vid matintolerans
Här är en lista över vanliga symtom vid matintolerans:
Det är viktigt att notera att symtomen kan variera från person till person och kan också variera i svårighetsgrad. Matintoleranser kan också förväxlas med andra tillstånd som IBS eller celiaki. En läkare eller dietist kan hjälpa till att avgöra om symtomen är relaterade till en matintolerans och hjälpa till att identifiera vilken typ av mat som orsakar problemet.
3 skillnader mellan matallergi och matintolerans
1. Matallergi och matintolerans är båda reaktioner på mat eller födoämnen, men är olika till hur de uttrycker sig.
2. En matallergi är en överkänslighet mot vissa proteiner i maten, vilket orsakar en immunreaktion i kroppen, medan en matintolerans är en svårighet att ta upp eller bearbeta vissa ämnen i maten.
3. Matallergier är oftare allvarliga och kan vara livshotande, medan matintoleranser är vanligtvis mindre allvarliga och inte livshotande. Det är viktigt att identifiera matallergin och undvika den maten för att undvika allvarliga reaktioner.
