Snabbversion
Ungefär 70% av alla som är allergiska mot björkpollen upplever också korsallergier mot vanliga födoämnen som frukter, nötter och grönsaker. Dessa korsreaktioner uppstår när immunsystemet misstar vissa proteiner i mat för de som finns i björkpollen, vilket kan leda till symtom som klåda i munnen och svullna läppar. Vanliga triggerfödoämnen inkluderar äpplen, hasselnötter, andra nötter som valnötter och mandel, samt stenfrukter som körsbär och plommon. Även vissa grönsaker som selleri och morot kan orsaka reaktioner.
Om du är allergisk mot björkpollen, var uppmärksam på om symtomen förvärras efter att du ätit och försök undvika dessa triggerfödoämnen för att minska dina allergiska reaktioner.
Så uppstår korsallergi
Korsallergi beror på att immunsystemet misstar proteiner i vissa födoämnen för de allergiframkallande proteinerna i björkpollen, vilket leder till en felaktig reaktion mot dessa livsmedel.
70% av alla björkpollenallergiker har korsallergier
Bland dem som är allergiska mot björkpollen är det så många som 70% som även visar reaktioner mot olika frukter, nötter och grönsaker. Dessa reaktioner, som går under namnet korsallergier, kan inkludera symtom såsom klåda i mun och svalg samt svullnad av läppar.
Vanliga födoämnen björkpollenallergiker också reagerar på
- Äpplen och hasselnötter är bland de vanligaste födoämnen som människor med björkpollenallergi reagerar på.
- Andra nötter såsom valnötter och mandel, liksom stenfrukter som körsbär, plommon, persikor och aprikoser, kan också orsaka problem.
- Vissa grönsaker som selleri och morot kan också utlösa korsallergiska reaktioner hos individer med björkpollenallergi.
Denna koppling mellan pollen och födoämnen sträcker sig även till andra pollentyper som gräspollen och gråbopollen, vilka också är kända för att kunna inducera korsallergier mot specifika matvaror.
Om du är allergisk mot björkpollen bör du vara observant på om dina allergisymtom förvärras efter att du ätit viss mat. Genom att undvika de födoämnen som orsakar dessa korsreaktioner kan du minska dina allergiska symtom.
